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Preparando comida asiática casera: sushi, onigiri, miso, katsudon, oyakodon, yakisoba, dim sum, tallarines, arroz, etc.

Dónde comer/beber y gastronomía, en Madrid (Comunidad de Madrid, España). Opinión y review.

Preparando comida asiática casera: sushi, onigiri, miso, katsudon, oyakodon, yakisoba, dim sum, tallarines, arroz, etc.

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En ocasiones (cuando tengo los productos necesarios xD), suelo hacerme comida asiática para comer o/y cenar. Suelo tirar bastante por la comida japonesa, en ocasiones por la china y tailandesa… la coreana la tengo pendiente, a ver cuando tengo pasta para comprar productos y me pongo a hacer un poquito de bulgogi o similar ;).

Bueno, ya tiempo que no hacía sushi en concreto, y ¡nunca había hecho onigiris! (básicamente, bolas de arroz, de distintas formas, relleno o “rebozado” con otros ingredientes ;)). Aprovechando que íbamos a cenar unas pocas personas en casa hace unos días, hice algo para “picar”… Poca cosa la verdad, porque en este momento tenía pocos ingredientes, así que me apañé con lo que había ;).

El pequeño menú consistía en unos nigiri sushi (de tortilla dulce, lomo y tomate y, por supuesto, salmón :D), unos makis (de salmón a las finas hierbas, pimiento y atún), oyakodon y katsudón (que siempre me salen de vicio, como el sushi xD), un poquito de sopa de miso, udon, y… ¡onigiris!, variaditos y rellenos de distintas cosas jeje. Para ser la primera vez, me salieron muy bien la verdad, un poco grandes quizás jeje, te comías dos y ya reventabas… La verdad es que es fácil de hacer, rápido y una comida consistente y nutritiva (además los puedes personalizar a tu gusto jeje). Y para finalizar… una chorradilla, pero que siempre llama la atención a quién las ve y es muy simple y sencillo de hacer… que no son otra cosa que las pulpisalchis :P.

Como siempre, para todo lo que lleve arroz, es recomendable utilizar arroz japonés y un cocedor de arroz… Parece una tontería, pero se nota MUCHO (a peor claro) el utilizar arroz español y cocerlo en una cacerola… Y, por supuesto, utilizando sala de soja, mirin, vinagre de arroz, etc, etc, etc… vamos, lo típico ;).

Os dejo con las fotillos en concreto y alguna extra de otro día (udon con ternera, arroz con lomo y picante, y tallarines estilo tailandés con piña y cacahuetes, etc ;)). Y en este post también tenéis aquellas fotos de mi primer sushi tras comprar el cocedor de arroz.

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David Vecino de la Guía

David Vecino De La Guía | Acuario y madrileño, ávido de información y nuevas experiencias. Maestrillo de todo, maestro de nada y profesional de mucho: turismo, protocolo, eventos, marketing, publicidad, informática, formación, terapias alternativas, etc... Cinéfilo, devorador de libros, electrónico musical, futbolero de pro y cervecero gastronómico. Viajero empedernido como mayor pasión y fin, a ratos turista. Ética, moral, valores, coherencia. Demócrata convenido.

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